这是在地下酒窖中存放的好葡萄酒
酒窑一角,夏天进入酒窑顿感一股凉气袭人
服务生在为客人把私人存放的珍藏好酒从酒窑中取出来,等佳宾用餐时品尝!
红酒从地窑中拿上来开瓶后将酒瓶放入冰块筒中降温,白葡萄酒最佳温度为摄氐8--10度左右;红葡萄酒大致在14--16摄氏度为佳;当食用红肉时,配饮红酒,可以去油腻、开胃;食用白肉时配白葡萄酒,会更加清新;开瓶后的红葡萄酒,要放入醒酒器中与空气氧化,会有好的口感!
在饮用红葡萄酒时千万不可直接在酒中放冰块,即不讲究又会影响口感!
端酒杯也有学问,不能用手直接端酒杯肚子,手的温度会影响杯中红酒的味道;正确的拿酒杯的姿势如下图
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